Resep Ayam Bakar Kalasan ( Jateng )

By | February 24, 2016

Resep Ayam Bakar Kalasan ( Jateng ) – Hidangan ayam bakar kalasan adalan hidangan yang paling enak pantap Maknyuss, dan sangat mudah untuk dibuat, karena bumbu dan bahan-bahan untuk membuatnya sangat mudah didapat dipasar tradiosional maupun di supermarket, yu kita langsung saja membuat masakan ayam bakar kalasan sesuai resep dibawah ini.

Resep Ayam Bakar Kalasan ( Jateng )

Resep Ayam Bakar Kalasan ( Jateng )

Behan :

1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan

3 lembar dau salam

2 cm lrengkoas  memarkan

2 batang serai memarkan

50 gram gula merah sisir

500 cc air santan

250 cc air kelapa

lalapan mentah secukupnya

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sendok makan ketumbar

1/4 sendok teh jinten

Garam secukupnya

Sambal Limau :

6 buah cabai merah

1/2 sendok teh terasi

2 buah jeruk limau

1/2 sendok teh gula merah

garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Masak aie santan, air kelapa dan bumbu halus , tambahkan dengan lengkoas , daun salam, dan serai, masak hingga bumbu mateng dan mendidih masukan ayam dan gula merah masak hingga bumbu meresap dan kuah meresap.
  2. Pakai penjepit dan bakaran ayam , bakar ayam diatas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan , angkat
  3. Sambal Limau haluskan semua bahan sambal beri perasan air jeruk limau
  4. Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau.

 

 

loading...

One thought on “Resep Ayam Bakar Kalasan ( Jateng )

Pembaca yang baik selalu meninggalkan komentar