Resep Pepes Ayam Maknyusss

By | February 18, 2016

Resep Pepes Ayam Maknyusss

Resep Pepes Ayam
Bahan Resep Pepes Ayam :

1 ekor ayam dipotong potong kecil

5 buah hati dan ampela ayam dipotong potong kecil

Bumbu yang dihaluskan :

100 siung bawang merah

10 butir kemiri

4 buah cabai merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

Bumbu yang diiris :

4 buah cabai merah

2 tangkai daun bawang

2 sendok minyak goreng

garam dan gula pasir secukupnya

beberapa lembar daun salam

beberapa tangkai serai dipotong menjadi 4 bagian

Daun kemangi

Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

Tumis bumnbu yang telah dhaluskan sampai harum lalu masukan cabai merah dan daun bawang yang telah diiris kemudian masukan pula daging dan hati ampela ayam dan dibubuhi garam dan gula secukupnya, aduk aduk sampai rata, biarkan sampai airnya kering lalu diangkat.

Ambil daun pisang letakan diatasnya selembar daun salam dan sepotong serai, kemudian taruh dua sendok adonan ayam tersebut, dan diatasnya letakan 2 atau 3 lembar daun kemangi, bungkus adonan pepes dan sematkan dengan lidi , kemudian dikukus sampai matang.

 

loading...

Pembaca yang baik selalu meninggalkan komentar