Resep Pepes Ikan Asin Peda

By | February 18, 2016

Resep Pepes Ikan Asin Peda

Resep Pepes Ikan
Bahan Resep Pepes Ikan :

2 ekor ikan asin peda yang putih bukan peda merahagar tidak hancur

Santan kental

1 ikat daun singkong petiki dan rebus setelah matang rejang halus.

Daun kemangi pilih daunnya

4 buah cabai merah diiris miring

Tomat dan cabai rawit diiris bila suka

2 lembar salam

2 batang serai

2 lembar daun jeruk

Garam dan gula

Daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan :

1 ruas kunyit

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

10 butir kemiri

Cara Membuat :

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan salam serai dan daun jeruk

Masukan santan kental, daun singkong dan ikan peda

Beri garam gula sesuai selera

Setelah kuah jadi menyusut, matikan api

Letakan ikan peda dan bahan lainnya dalam daun pisang yang sudah dilemaskan, beri irisan tomat cabai rawit  cabai merah dan daun kemangi.

Kukus lalu bakar atau bakar langsung.

loading...

Pembaca yang baik selalu meninggalkan komentar