Resep Sayur Sambal Godog Maknyusss
Bahan Resep Sayur Sambal Godog :
100 gram kacang merah segar
200 gram rebung rebus
50 gram daun melinjo muda
1 sdm minyak goreng untuk menumis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
1250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 buah kaldu blok
1 sdt gula merah iris halus
5 buah belimbing sayur
1 sdm bawang goreng
Bumbu halus
3 buah cabe nerah
8 buah bawang merah
1 ciung bawang putih
1/2 sdt merica
2 sdt garam
1 sdt terasi
Cara memasaknya :
Rebus kacang merah dalam air secukupnya hingga lunak, tiriskan, iris rebung bentuk batang korek api, siangi daum melinjo.
Panaskan minyak goreng , tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dang lengkoas.
Tuangi santan aduk aduk sampai mendidih, setelah bau amis bumbu hilang, masukan kaldu blok, kacang merah, rebung iris, dan daun melinjo.
Didihkan kemmbali , kecilkan apinya, masukan gula merah dan belimbing sayur, masak sampai matang , hidangkan selagi panas.